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荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.23W 次
荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图

年前年后几乎天天烤的小零食,溶豆!小盆友不喜欢喝奶粉拿去消耗做小零食,美版美赞成三段,蛋白溶豆,蛋黄溶豆,荷包蛋溶豆,三款轻松驾驭!适合一岁以上对鸡蛋不过敏的宝宝!配方用的鸡蛋重55克左右!

用料  

蛋白溶豆:
卡士原味酸奶 25克
美版美赞成三段奶粉 8克
蛋白 1个
白糖 1克
柠檬 5滴
———————
荷包蛋蛋黄部分,也就是蛋黄溶豆:
蛋黄 1个
柠檬汁 5滴
美赞成奶粉 8克

荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法  

  1. 准备材料

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第2张
  2. 取酸奶,盖子上稠稠的也刮下来,加入奶粉翻拌均匀备用,糊很稠!这是烤箱90度预热.
    分蛋,蛋黄留着备用,蛋黄碗也必须无油无水。蛋白也一样,蛋白加入柠檬汁、白糖

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第3张
  3. 低速打蛋白,打到有纹路加入玉米淀粉继续打到硬性发泡,小尖角即可!取一半蛋白加入酸奶糊里翻拌均匀

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第4张
  4. 再倒回蛋白糊里,翻拌均匀要轻、快。
    装入裱花袋里,剪一个口挤烤盘里,可以挤长方形或圆形送入烤箱,多出几个我挤了放架子上烤,90度60分钟,具体按自己烤箱调整温度!

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第5张
  5. 这时我们开始处理刚才留下来的蛋黄,蛋黄加入柠檬汁低速打,打到蛋黄膨胀发白加入奶粉翻拌均匀,糊偏稠,刚开始奶粉有颗粒,后面就细腻了!

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第6张
  6. 装裱花袋,剪一个很小的小口

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第7张
  7. 拉出烤盘直接挤上荷包蛋的蛋黄,多的直接挤豆豆烤,就是蛋黄溶豆了

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第8张
  8. 烤制中

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第9张
  9. 烤好的

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第10张
  10. 这是刚才荷包蛋多出来的糊,烤出来的蛋黄溶豆

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第11张
  11. 可爱不?😄

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第12张
  12. 小盆友又开始抢着吃了✌🏼

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第13张
  13. 这是蛋白溶豆,也是这款奶粉做的!

    荷包蛋溶豆,蛋白溶豆、蛋黄溶豆,三款溶豆做法!的做法步骤图 第14张

小贴士

至于其他奶粉我就用过另一个配方的雀巢佳膳优选,其他的奶粉我没用过!⚠️⚠️

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