烤箱版简易小烤肉

何以解愁，唯有烤肉😘
很喜欢吃老舅炭火烤的肉串，比烧烤店里的毫不逊色。后来知道，只是一点味极鲜，一搓盐，一撮烧烤料，一撮辣椒粉的成品。
馋了，自己也做个简易版的烤箱烤肉。

用料  

烤箱版简易小烤肉的做法  

1. 很喜欢梅花肉的纹路（着急腌肉忘记拍照了😂），肥瘦相间，烤出来汁水较多，弹口，换成五花肉亦可。或者不爱吃肥肉换成里脊纯瘦肉都可以，如果换纯瘦肉，建议点少许食用油，避免烤过之后口味过柴。适量食盐、味极鲜，少量料酒（个人口味），适量黑胡椒碎，抓匀。

2. 葱、姜，适量。（其实，洋葱也很好吃哒😍）

3. 如果喜欢带点儿颜色，少加一点老抽，抓匀，腌一下入味儿。家里烧烤时候就是抓匀，穿串，一起烤，一共俩小时左右，也挺有滋味的，可以多腌会儿，夏天记得放冰箱。

4. 十三香（五香面或者烧烤粉），孜然，辣椒面等调味料，少许。爱吃烤蒜的可以剥几个蒜瓣，事实证明，二十分钟，完全烤不糊😂。200度，预热5分钟，烤制约20分钟（请根据各自烤箱脾气）

5. 大蒜已经没有辣味了，软软甜甜的，虽然自己烤肉比较新鲜，也很爱吃俩蒜瓣。

小贴士

1.盐比自己想的多加了一点，口味刚刚好，比撸串偏淡一点，感觉需要比平时炒菜的量稍大一点。
2.一点料酒去肉腥，可以根据个人口味调整各种香料。
3.喜欢吃片的烤五花，块的烤梅花肉。嚼头足，满足感强。