烤箱版简易烤排骨
几年前吃过我公公做的念念不忘,今天自由发挥了一下特别成功,所以就写个菜谱分享一下。
用料
小肋排 | 700克 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
烤箱版简易烤排骨的做法
排骨焯水后放冷水洗净,放入电压力锅,按肉类排骨,焖炖程序。
加葱姜,料酒,酱油,盐,冰糖。
不需要加很多盐,入一下味就可以了,水没过排骨。做好后放在烤盘上刷上调料。
调料做法:烧烤粉、辣椒粉,白芝麻,蒜末浇热油,再加耗油一勺,生抽2勺,老抽一勺。
这个酱料可以自由发挥,我还调了一个不辣的给孩子刷上了,家里有烧烤酱,甜面酱黑胡椒酱都可以搅和搅和自创一个。刷好酱放入烤箱200度,大约15分钟,忘了看表,因为里面还有地瓜,烤到滋滋冒油就好了
小贴士
外酥里嫩,太好吃了,口感满分。