你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️

在家做蛋糕每次得会多出很多的蛋白怎么办？
今天教大家做款不用熬糖也超稳定的蛋白糖做法！一起get吧！

用料  

你知道吗？不用熬糖的马琳糖❤️的做法  

1. 1⃣️蛋白和细砂糖称在无水，无油，无蛋黄的小盆里

2. 2⃣️手动打蛋器先慢速化糖

3. 3⃣️大部分糖化后，调至中高打发至直立鸡尾状

4. 4⃣️打至直立鸡尾状后，称入糖粉拌至无颗粒状即可（糖粉不可以用防潮糖粉）
   5⃣️调色装袋，就可以挤在高温布上做造型啦
   6⃣️低温烘烤模式50～80度上下火，1～2小时

小贴士

烘烤时间看蛋白糖大小来定！！干燥密封保存一周呦！