网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？
其实，换个零嘴也能满足你
吃吃喝喝追大剧的快乐
今天就推荐给大家一道
不长肉却又美味无比的网红零嘴小吃
酸辣鸡爪！配上XS，完美～
用料
| 鸡爪 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | |
| 耗油 | |
| 香油 | |
| 陈醋 | |
| 生抽 | |
| 小米椒 | |
| 白砂糖 | |
| 大蒜 | |
| 洋葱 | |
| 香菜 | |
| 柠檬片 | |
| 盐 | |
| 橄榄油 |
网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法
1/ 将鸡爪从鸡趾间用刀一切为二，以便鸡爪更入味
![网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第2张]( "网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第2张")
2/ 切好的鸡爪放入煎炒锅中，加水直至没过鸡爪，放入姜片、料酒，大火烧开20分钟左右，捞出放入冷水中反复冲泡直至鸡爪完全冷却，沥干备用
![网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第3张]( "网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第3张")
3/ 同时开始准备腌制鸡爪的配料：小米椒、生姜、大蒜、洋葱、大葱、香菜、柠檬片、陈醋、生抽、蚝油、盐、白砂糖、安利皇后™特级初榨橄榄油
![网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第4张]( "网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第4张")
4/ 将所有配料切好并放入容器中，倒入橄榄油搅拌均匀
![网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第5张]( "网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第5张")
5/ 将沥干水分的鸡爪倒入调制好的配料中搅拌均匀，然后用保鲜膜将装鸡爪的容器包起来放入冰箱，冷藏大约2个小时后拿出来搅拌几下，以确保所有的鸡爪都能被配料浸泡住
![网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第6张]( "网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第6张")
6/待鸡爪入味就可以享用啦
![网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第7张]( "网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法步骤图 第7张")
小贴士
尽管这道菜的配料很多
但制作起来并不复杂
关键在于调制好腌制鸡爪的料汁
这样才能让鸡爪酸的爽口、辣的刺激
众所周知，冷菜的灵魂之物就是料汁
特级初榨橄榄油则可以为料汁
添加沁人心脾的香气和味道
是各类凉拌菜和热食的优选调料
