快手阿胶固元膏

这个版本做出的阿胶最不费时，节省时间并且成功率也高。
除去泡阿胶的时间，从烤到入模整个制作过程半小时左右。

我选择的是直接加热的方式，有耐心的朋友也可以选择隔水加热的方式，找个大锅里面放上水，然后在水里放上容器操作。

阿胶块儿同仁堂，福牌阿胶和东阿阿胶都不错。

用料  

快手阿胶固元膏的做法  

1. 阿胶块敲碎放入容器，倒入黄酒浸泡两天两夜。（2-4天都没问题）泡的越久越好，并且熬制的时候越省事。

2. 黑芝麻入预热好的烤箱，中层180度10分钟。
   核桃仁入预热好的烤箱，中层180度10分钟。

3. 枸杞洗净去除表面多余水分。

4. 大枣切块。

5. 冰糖打粉倒入容器搅拌均匀。

6. 开小火熬制，要不停的用勺沿着锅底搅拌直到到冰糖和阿胶块完全融化。（一定要不停搅拌！用力！）

7. 稍微有点挂旗（如图）的时候就该可以关火了。

8. 倒入核桃，搅拌均匀。
   再倒入大枣，搅拌均匀。

9. 倒入枸杞搅拌均匀。（如果开始凝结就稍微开点小火）

10. 分两次倒入黑芝麻搅拌均匀。（关火）

11. 倒入铺好油蜡纸的容器里，铲子沾水压平。

12. 放冷藏，六个小时左右就可以切块了。

13. 切块

小贴士

冰糖很多地方都可以免费打粉。如果没法打粉就敲碎，另起一锅加热成糖浆再倒进去。（没让直接放是怕煮太久糊锅）

整个熬制过程都需要不停得延着锅底搅拌！！！不停搅！！

上火以后的制作过程！主要就是得快！快点趁热倒入所有材料阿胶就不容易凝固！快点做就不容易糊锅！！

顺便说一句我一次成功的哈！
做出来大概1.25斤的量