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琥珀胡桃仁

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琥珀胡桃仁的做法步骤图，琥珀胡桃仁怎么做好吃

用料

核桃	500克
冰糖	150克
麦芽糖	50克
水	100克
白芝麻	若干

琥珀胡桃仁的做法

核桃仁洗尽晒干进烤箱150度 10到15分钟然后50度保温冰糖粉麦芽糖加水入不粘锅熬糖到140度也就是糖液滴入凉水碗里能迅速冷凝变硬时。取出温热的核桃拌入糖液搅拌均匀撒入芝麻。趁热将核桃一粒粒分开晾凉装密封瓶保存

小贴士

不要加蜂蜜不要加油若是会粘说明糖温不够水分蒸发不够
熬糖不需要过分搅拌避免冰糖返沙

标签: #好吃 #琥珀 #胡桃 #琥珀胡桃仁

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