梅干菜五花肉🥩锅盔
喜欢😍你催爽的口感，多味的内陷😁可惜只有冬天才能看见你😂好吧，自己动手丰衣足食Let's go!
此方综合各路大神精华为自己方便制作而记录。多谢！
用料
| ①面团部分： | |
| 高精面粉 | 800克 |
| 干酵母 | 8克 |
| 水 | 480克 |
| ②内陷部分： | |
| 梅干菜 | 200克 |
| 五花肉 | 600克 |
| 小香葱 | 多少随意（也可不放） |
| ③调味部分： | (自己根据食材分量掌控) |
| 葱姜蒜粉➕白胡椒粉➕植物油➕芝麻香油➕耗油➕盐 | 用量自行掌控 |
梅干菜五花肉🥩锅盔的做法
先把需要用的烤盘做好防粘工作，铺好油布或锡纸
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第2张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第2张")
面团部分揉面后发酵60分钟
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第3张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第3张")
梅干菜提前泡一个小时，清水抓握冲洗一下杂质和盐味，五花肉绞肉沫（不要太碎）一起放盆中备用
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第4张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第4张")
加入③里面的调味，搅拌均匀
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第5张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第5张")
整形，面团偏湿，整形时手上抹点油防粘，分好剂子手摊开包入馅料
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第6张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第6张")
均匀摊开，薄一点烤出来会很脆
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第7张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第7张")
上下火🔥220°18-20分钟🕰️看到表皮与周边上色🈵意即可出炉了。温度根据自己烤箱灵活调整。
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第8张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第8张")
一会就干掉一个😍特别好吃
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第9张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第9张")
嘎嘣脆😍😍😍
![梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第10张]( "梅干菜五花肉🥩锅盔的做法步骤图 第10张")
小贴士
方子🉑以➗2减半制作。
