烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅
🧡💛偷懒快手菜系列～
用料
| 鸡腿（手枪款） | 1只（400g） |
| 生姜片 | 10克 |
| 鼎丰料酒 | 5克 |
| 水（泡鸡腿用） | 刚好浸泡住鸡腿 |
| COOKQ100新奥尔良烤肉粉 | 85克 |
| 水（稀释新奥尔良烤肉粉） | 85克 |
| 洋葱 | 200克 |
| 土豆 | 200克 |
| 千张豆腐皮 | 200克 |
| 丸善魔芋粉丝结 | 200克 |
| 大葱 | 20克 |
| 初萃葵花籽油 | 适量 |
烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法
鸡腿洗干净、打花刀，在加了姜片和料酒的水里泡15分钟；
用厨房纸擦干；
所有配菜切好；![烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第2张]( "烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第2张")
新奥尔良烤肉粉、水，用1：1的比例完全调和均匀；
反复用刷子仔细刷在鸡腿上的每一个地方，腌制3-4小时；![烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第3张]( "烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第3张")
腌制好鸡腿以后，给铸铁锅底部刷油；
在剩下的奥尔良烤肉汁里加适量的葵花籽油混合均匀，再和除了大葱之外的所有的配菜混合均匀，倒进锅里；
把鸡腿放在配菜上面！再撒几片大葱；![烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第4张]( "烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第4张")
放进200°C预热好的烤箱里，中层大概40分钟；
![烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第5张]( "烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第5张")
配个米饭，可以开动啦❤️～
![烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第6张]( "烤箱奥尔良焗鸡腿▎铸铁锅的做法步骤图 第6张")
小贴士
❶烘烤温度建议不变，时间灵活掌握；
❷ 预热烤箱的时候，可以把温度酌情设置到高于需要烘烤的温度10°C，因为打开烤箱门放入东西的瞬间烤箱进入冷空气，温度会有所下降。东西放进去关好烤箱门后，再下调到所需要的温度；
