香草冰激凌菠萝面包

炎热的夏天，想不想躲在空调房里来一个夹着香草冰激凌的菠萝面包呢？

用料  

香草冰激凌菠萝面包的做法  

1. 先来做内馅面团，
   混合A料（高筋粉270克；低筋30克；糖60克；盐2克；奶粉10克；清水110克；酵母3克；淡奶油110克）

2. 低速搅拌成团，加入B料无盐黄油20克

3. 厨师机中速15分钟打出手套膜，室温发酵60分钟，
   

4. 然后来做外面的酥皮，混合C料（软化黄油50克；糖粉70克，搅拌均匀，加1个鸡蛋；加低筋面粉165克，加泡打粉2克），打成团后密封冷藏30分钟

5. 内馅面团切成60克一份，排气后松弛整圆；酥皮分成30克一份，压扁，包裹好面团，酥皮切成3*3网格状，表面沾细砂糖；用酥皮完全包裹住内馅面团

6. 200度上下火烘烤20-25分钟，切开夹D料冰激凌

7. 烤到满意的颜色后，记得及时盖上铝箔纸，防止烤焦

8. 像不像pacman？

小贴士

1.没有泡打粉就用酵母，泡打粉的主要目的是让酥皮里面产生小气泡，因为酥皮要进冰箱，酵母的效果可能比较一般；
2.没有糖粉就用白砂糖，多用厨师机搅拌一会儿，搅拌均匀就好。