外焦里嫩的烤鱼
今天五一外面一直下着大雨，就特别想吃外焦里嫩的烤鱼。平时外面吃的烤鱼特别咸又不够嫩，我个人喜欢又嫩又鲜又不腥的鱼，所以，这次打算和大黄一起做。
用料
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 20克 |
| 小葱 | 1根 |
| 鲈鱼 | 1条2斤 |
| 姜丝 | 适量克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 生粉 | 适量 |
| 黑椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
外焦里嫩的烤鱼的做法
在市场买了一条2斤重鲈鱼，小贩帮我清理干净并背部切几刀。回来之后用料酒生抽盐泡了半小时后，轻轻给鱼按摩去水涂上薄薄一层生粉盐，再撒上孜然粉和黑胡椒粉，然后放入冰箱，静待1小时。
![外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
铺上锡纸，然后把鱼从冰箱拿出来，涂抹上厚厚一层食用油
![外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两面塞入切好的姜丝 洋葱丝 小米椒，注意我是底部也放了同样份量的，只是图片底部看不到。
![外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱调整好上下200度，烤10到12分钟。
![外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后出锅，完美，外焦里嫩，特别鲜美。特别入味。
![外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "外焦里嫩的烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
想要外焦里嫩，要把鱼去掉水份才烤，特别重要‼️想要入味，盐要涂上薄薄一层，静待一个小时
