淮山红枣土鸡汤
补气血药膳汤 隔水炖的方式最大程度的保存了营养和香气
用料
| 土鸡 | 100克 |
| 淮山 | 70克 |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 5粒 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 3克 |
淮山红枣土鸡汤的做法
土鸡 最好是乌鸡加盐放炒锅中炒出香味
红枣 淮山 枸杞用清水清洗干净
一小块姜拍扁
一个中等大小的碗里依次加红枣 枸杞 鸡肉 淮山均匀铺在最上面 加漠过食材的水
高压锅中加适量的水 把碗放进去 加压炖熟出锅
小贴士
鸡肉清炒之后炖汤更香
隔水炖能最大限度的保留鸡汤的营养
容易煮软烂的食材要放在最底层
淮山一定要均匀铺在鸡肉上 这样炖好后才会软烂程度一样
可以在没喝完的鸡汤中加入煮好的面条 一碗简单方便鲜美的鸡汤面就完成了
这是一份一人食一顿的药膳汤 非常适合女孩子在特殊时期喝 也可以在平时需要补气血营养的时候喝 做起来也快速方便 只用洗一个碗
我喜欢喝现炖的汤 因为第二顿再热的汤色香味都很逊色 营养也流失很多 所以一定要估算好汤水的量 够一顿喝就行了 宜少不宜多 如果没喝够 第二顿现做也是分分钟的事 因为有压力锅这种神器 一切都不是问题
