土鸡炖墨鱼

鲜上加鲜的美味

用料  

土鸡炖墨鱼的做法  

1. 香葱切小段，姜切片。
   土鸡斩成块，洗净之后用淡盐水泡一会。
   墨鱼提前一天泡发，去除黑膜，洗净，斜刀切成薄片。

2. 土鸡，墨鱼放入高压锅中，置姜片，加水至适量。

3. 大火加热至高压锅上汽，转至中小火，上汽压制30分钟后关火。

4. 汤碗内放置适量盐，香葱。

5. 待高压锅放气完毕，开盖，盛汤至汤碗中即可。

小贴士

土鸡肉质偏老，但用盐水泡过之后很容易炖至熟烂，婆婆教的秘方。可以稍微多炖点汤，用来下面条或者馄饨都非常鲜美。