电饭煲低温慢煮嫩鸡肉卷

方子来自微博的牛奶少女~第一次尝试用这种做法做鸡胸肉，嫩嫩的鸡肉卷真的超绝！非常健康低脂了！搭配万能油醋汁，吃草也幸福！

用料  

电饭煲低温慢煮嫩鸡肉卷的做法  

1. 1块鸡胸肉洗净从中间均匀剖成两块（太厚的话剖成3块），每块鸡胸肉用牙签扎一些小洞方便入味。

2. 每块鸡胸肉两面均匀抹上适量盐和黑胡椒（盐不要太多，否则会太咸）。把鸡胸肉装入保鲜袋中，加半小勺蜂蜜，充分按摩鸡肉后保鲜袋打结，放冰箱冷藏腌制一晚上。时间紧的至少腌制30分钟，条件允许的话腌一晚上会更入味。

3. 将腌制好的鸡胸肉卷起来，用耐高温保鲜膜紧紧包住。

4. 锅里烧水，别烧开，烧到图中那样冒小泡就关火。把鸡肉卷放进密封袋，整个放进电饭煲里，倒入烧好的水。

5. 盖上电饭煲按保温键，注意是保温键！保温一个小时，低温慢煮就算好了！

6. 万能油醋汁：把上述调料全部倒入一个有密封盖子的容器内，上下左右充分摇匀即可。（注意盖子要盖紧，否则摇的时候液体会洒出来。）