简易好学排骨烧饭
好久没来更新菜谱了 上班后就很少自己做饭了。今天特别想念自己做的这个排骨烧饭 分享出来顺便自己留着下次准备食材方便
用料
排骨 | 300-400克 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
胡萝卜 | 一根 |
香菇(金针菇) | 几个就可以 |
大米 | 适量 |
材料 | 葱姜蒜香叶八角桂皮 |
蚝油 | 2勺 |
简易好学排骨烧饭的做法
排骨冷水下锅抄一下(加入葱姜蒜花椒料酒去除腥味)
锅里下入10-20颗冰糖炒糖色(这里注意用小火 不然很容易烧焦) ,下排骨裹上糖色,倒入酱油,倒入热水没过排骨,大火烧开后放入葱姜和2-3勺蚝油。香菇胡萝卜放入锅内一起炖 (八角香叶有的话可以一起放进锅里了 没有就不用了)
味道不够咸可以放一点酱油或者盐。我最后会用电饭锅去蒸米饭。电饭锅比铁锅快。煮饭熟了就可以开吃啦!