简单易学的清炖排骨

一想到做排骨就是红烧排骨，今天想换个口味，换个清淡一点的。

用料  

简单易学的清炖排骨的做法  

1. 排骨洗净，冷水下锅焯一下血沫，里面放点料酒，焯好捞出用凉水冲洗干净血沫备用。

2. 高压锅里准备放葱，姜，花椒，八角料酒，鸡精和少许生抽

3. 把焯好的排骨放进高压锅，放温水没过排骨，酌情放盐（我准备调一些蒜汁吃所以要放的少点，后边会有蒜汁的步骤）高压锅上汽煮十五分钟关火就可以了

4. 出锅喽！

5. 最后调制一个蘸汁，蒜，耗油少许，三勺生抽，五勺米醋和少许香油，完成！