简易炸排骨

用料  

简易炸排骨的做法  

1. 排骨切段，冷水洗一次。
   锅中加冷水料酒，排骨入锅，煮到水开盛出，再洗一到两次备用。

2. 排骨加盐腌一会，姜切碎，花椒洗一下。
   锅中加少许油，热之后加入姜末花椒炸，加入排骨，小火翻炒，直到排骨金黄。

3. 按喜好加入孜然、十三香等调味料，出锅。