香喷喷的家庭版😍电饭锅蛋糕

小朋友睡前一直念叨要吃蛋糕，麻麻只好早上起床赶紧行动起来，全程一个小时。所以只需要提前一小时起床给宝贝准备就好啦。
一个蛋糕配上几杯牛奶，正好全家人的早餐也就搞定了。

用料  

香喷喷的家庭版😍电饭锅蛋糕的做法  

1. 准备两个无水无油的盆子，材料提前称好不至于手忙脚乱。

2. 没有蛋清分离器的，用这个办法。鸡蛋全部打入一个盆中。然后用勺子小心的把蛋黄盛出来放入准备好的另一个盆子。

3. 这样就分好了。蛋清先放入冰箱冷藏。

4. 蛋黄中加入30g白糖，100g面粉，100g牛奶，50g玉米油搅拌均匀。

5. 把蛋清从冰箱中取出，用打蛋器打发，分三次加入剩下的白糖，打到尖尖角状态。

6. 两次分别舀一勺蛋白到蛋黄液中，翻拌均匀。

7. 最后把所以蛋黄液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。

8. 锅底抹油，倒入糊糊，垫上毛巾震出气泡。

9. 撒上适量葡萄干，白芝麻。

10. 电饭锅蛋糕键，时间到立刻取出，倒扣脱模晾一下。

小贴士

1.盛蛋清的盆必须是无油无水，而且一定不能有蛋黄液滴进去。
2.混合蛋清蛋白时候，要翻拌，均匀就好，不要太长时间。
3.电饭锅只有锅底刷油就行，边上不要刷油，不然蛋糕爬不高。
4.玉米油也可以用其他油代替，我用过花生油，橄榄油。味道会有一点点区别，但是并不妨碍蛋糕的成功。