电饭煲做蛋糕，第一次就成功了

哎呀，跟着甜悦老师试做一下，居然一次就成功啦。
开心，赶紧记录下来！！

谢谢甜悦老师的方子

用料  

电饭煲做蛋糕，第一次就成功了的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，称好重量

2. 蛋黄多了3克也没关系啦(｡>ㅿ<｡)

3. 在蛋黄盆里称入玉米油

4. 再称入牛奶，先放一旁。让玉米油和牛奶包裹住蛋黄就好，先不搅拌

5. 称好低筋粉

6. 蛋清用的白糖和盐也称好

7. 开始打发蛋清

8. 打好的蛋清，打蛋器提起是小尖角。
   
   蛋清具体打发步骤咱们可以看下其它博主的戚风打发步骤哈，我没有拍下来。

9. 开始混合蛋黄部分，牛奶，油，蛋黄搅匀。
   
   分两次加入低粉画z字搅匀。注意不要让面粉起筋！！

10. 蛋白部分和蛋黄部分开始混合

11. 取1/3的蛋白加入蛋黄里，翻拌手法混合

12. 再加入剩余蛋白，继续翻拌手法混合。

13. 我电饭煲没有刷油，直接倒入锅中

14. 好啦，有蛋糕键就按蛋糕键。我的没有，就按的蒸煮键

15. 30分钟打开后，还没熟呢里面还成糊状呢。
    
    我又按了3次蒸煮键，每次工作3分钟就停了。停了我等一会儿还按。重复了3次。终于熟了。
    估计蛋糕功能的电饭煲不用费这功夫

16. 看看里面没有夹生就是熟啦

17. 拿出来，迫不及待看看，哈哈，完美

18. 甜悦老师说。要倒扣晾一会再从锅里倒出来。大家等待一会儿再拿出来哈
    
    肯定会回缩的，正常

19. 一次成功。非常可以。而且小宝宝也能吃呢

小贴士

戚风打发步骤会操作，这个方子肯定成功