宁德御豆饭
御豆也叫皇帝豆(说实话我还是上网查了才知道还有这个名字)看有些app没有 而且老婆大人想吃所以就煮了 方法简单又好吃
用料
御豆(鱼豆) | 买10元左右的量 |
猪肉 | 500克(大概、主要当配料) |
油 | 适量(可以多些 分两部分) |
葱 | 4根左右 |
食盐、味精 | 适量 |
米 | 平时几人吃就准备多少 |
宁德御豆饭的做法
先把御豆和葱洗干净,御豆浸泡下(比较有水分、进高压锅的时候 煮出来会比较酥 10分钟左右)
猪肉切丁(因为是配菜 量可以少些 不要盖过御豆的味道)
锅可以开火了,中火加入少许油 ,等油烧开了 加切好的猪肉丁 和御豆,放盐和味精(味道可以偏咸些,毕竟是要加到米饭里的)御豆不用炒熟 炒个3分钟就行
米要先淘好 浸泡一段时间(大概1-2小时)这样煮出来的米也会比较酥软 煮饭的水也不用加太多
材料大部分都准备好了 把米放入电饭煲。加入炒好的御豆猪肉 开煮就行 把按键按到精煮等饭熟了
在煮饭的同时 我们可以熬葱油,把葱切碎加入热锅内的油里 等葱变焦 香味出来就行
饭熟了加葱油 搅拌下 就可以吃了 米饭香酥味道咸咸的很不错哦