五花肉豆角焖面＋丝瓜瘦肉汤

南方迎来了立夏之后天气，下班回到出租屋吃碗焖面，再搭配清爽的丝瓜汤，就算下雨天也能安安静静地瘫着呢。

用料  

五花肉豆角焖面＋丝瓜瘦肉汤的做法  

1. 五花肉洗干净，放入姜丝和少于盐去腥腌一会。
   电饭锅热油，将五花肉铺好，盖锅，过一会，能听到里面“滋滋”的声音，不得不说，电饭锅真是神奇的发明。

2. 五花肉煸油后放入四季豆翻炒，直至四季豆颜色去青涩。

3. 加入少于耗油调色入味，倒入热水，堪堪到菜面。

4. 铺上生的手擀面，不要挂面，会糊的。然后再淋上少于老抽，调色，再加一点热水，这些凭感觉了。

5. 两分钟后来锅，已经香气四溢了，检查水有没有被吸干，如果已经吸干则再加入热水，再焖面八分钟。

6. 开锅，水分已吸收完啦，这里不得不说电饭锅充分展现它煮米饭的神奇功力，能让水和面达到平衡。

7. 最后撒上香菜，出锅。

8. 这时候另一个电饭锅的丝瓜瘦肉汤也好了喔。有汤有面，谢谢款待啦。