豆角五花肉焖面(挂面)
之前都是用湿面条
这次用干挂面做的 个人觉得比菜场的细面条口感好👌🏻
用料
挂面 | 2把 |
豆角 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 2个 |
五香粉 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
豆角五花肉焖面(挂面)的做法
把干挂面刷上油 上锅大火转中火蒸25分钟半熟即可
姜蒜干辣椒爆香 放入五花肉煸炒至金黄 加入准备调料 放豆角炒一分多钟 加水大火烧开转小火20分钟左右(我喜欢豆角软烂 就时间长一点)
把蒸半熟的面条放进炒好的菜里 和汤汁拌匀 小火焖5-10分钟
(怕汤汁太多的 可以先把汤汁盛出来浇干面条上 这样好掌握一些 )焖好后和菜肉拌匀 出锅!
小贴士
适量就是随你口味来
喜欢肉就多放肉 喜欢菜就多放菜 就只喜欢吃面条的 那就少放菜肉
我做的是三人份 如果你自己吃 面条就看你饭量来
面条牌子不同 一把的多少也不一样😂