电饭煲煮红豆馅（蜜红豆、豆沙馅）

最喜欢有颗粒感的红豆馅！
用电饭煲做过几次，特别简单，与大家分享！

用料  

电饭煲煮红豆馅（蜜红豆、豆沙馅）的做法  

1. 红豆洗净

2. 用清水浸泡10个小时以上（隔夜浸泡最是省心啦😁）
   煮红豆馅之前泡豆子的水倒掉
   ‼️天气热时，中间最好要多换几次水

3. 泡好的红豆过洗一遍清水，
   放入电饭煲，加入清水，一个标准程序蒸饭（不要用快速煮）
   ‼️‼️‼️豆子泡的特别充分（一般10个小时以上，湿豆大约是干豆两倍的大小），正常煮饭的标准量放入清水就可以；反之就需要放到1.5～2倍的水量。水多了也不用担心，多开一次煮饭程序就能很快收干。

4. 蒸饭的一个程序结束后，红豆已经煮熟
   
   ‼️‼️‼️但是还会有一定的汤汁
   这时，打开电饭煲盖子，再打开蒸饭程序至没有汤汁，就可以关闭电饭煲了（红豆里面的汤汁最好不要完全收干，因为晾凉以后还会蒸发一部分水分）

5. 取一粒红豆
   轻轻一捻，就碎了

6. 把电饭煲内胆拿出来（小心不要烫伤）
   加入白糖或红糖（方子里的糖量不是很甜，可以根据自己喜欢调整糖量）

7. 用筷子把糖搅拌均匀
   过程中，红豆也会变成糯糯的豆沙馅
   

8. 还可以用勺子辅助按压，最好用木勺（小心别刮伤电饭煲内胆）

9. 好吃的豆沙馅做好了，非常简单吧！

10. 还可以等豆沙馅变得温热后，放进保鲜袋，用手按平

11. 再用擀面杖来回擀，豆沙馅也会变得更细腻

12. 打开看看，不错吧！

13. 如果想要更细腻的豆沙馅，还可以加入料理机搅打（下厨房里有很多方子）

14. 吃不完的豆沙馅放进保鲜盒里，冰箱冷藏
    如果需要放置很长时间，可以放进冷冻室冷冻，化冻后，美味不变
    
    🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
    ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
    以下步骤都是一些补充做法：红糖豆沙馅和蜜红豆

15. 红糖豆沙馅：加入适量红糖，搅拌均匀

16. 红糖豆沙馅更漂亮

17. 软绵绵，甜蜜蜜，暖胃暖心❤❤❤

18. 特别好吃哟✌️✌️✌️

19. 蜜红豆：
    在没有放糖和搅拌前，轻轻盛出一些，做成蜜红豆

20. 蜜红豆：
    趁热加入冰糖（稍碎一些的，放入红豆里，轻轻颠一下，像颠勺的样子😁😁😁）
    然后还可以均匀撒入一些白糖，扣紧盖子
    ‼️‼️‼️室温放凉后，入冰箱里冷藏1-2天

21. 蜜红豆：
    做好的蜜红豆甜甜蜜蜜的，去做自己喜欢的美食吧！

小贴士

1、如果用压力锅或带压力的电饭煲，就要适当减少水量2、其它注意事项都在过程中噢！❤