酥皮沙拉包

博主  为珊妮做面包 的视频方子
防止找不到视频
也根据自身需要改了一下
记录一下 下次做好找
侵删。

用料  

酥皮沙拉包的做法  

1. 除黄油外的所以材料倒入厨师机 3档搅拌至无干粉

2. 换6档揉至粗膜

3. 加入软化的黄油

4. 揉至手套膜

5. 收圆 光滑面朝上

6. 盖保鲜膜发酵至两倍大

7. 排气分成8个剂子，滚圆松弛20分钟

8. 擀成如图正方形  翻个面，上下个卷两道 两边捏紧，翻面

9. 底部朝上摆放，用刮板戳小洞 防止发酵膨胀  好放馅料
   烤箱30度，放一杯热水，发酵至两倍大。

10. 玉米+火腿丁+沙拉酱+黑胡椒 拌匀
    
    酥皮忘拍了
    1.黄油软化后加盐和糖，
    2.然后分次加入鸡蛋液搅匀，
    3.最后加入低粉
    （室温低的话，2/油水分离就隔热水搅拌）

11. 中间填入馅料，挤上沙拉酱

12. 上火180/下火190。烤15分钟

13. 考好震盘出炉

14. 完工开吃。