零失败的《红枣发糕》做法不用揉面照着做30分钟就蒸好
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来源: 佳肴吧
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用料
南瓜泥150克 | |
面粉200克 | |
白糖20克 | |
纯牛奶30克 | |
红枣适量 | |
酵母5克 | |
零失败的《红枣发糕》做法不用揉面照着做30分钟就蒸好的做法
南瓜去皮切成小块,放锅中蒸熟。盘子里的水不要倒掉。大枣洗净浸泡一下
出锅后加入白糖,捣成泥,我用料理机打的,南瓜泥很细腻。这时温度不是很高了40度以下,再倒入酵母拌匀。放酵母时的温度不能过高,温度过高容易使酵母失去效果。
加入面粉,牛奶,搅拌成面糊的状态
容器中涂层油,倒入面糊,最上面点缀红枣。盖上保鲜膜发酵至两倍大
容器中涂层油,倒入面糊,最上面点缀红枣。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
锅中大火蒸25分钟左右,焖5分钟出锅
这就是蒸好的成品发糕,好诱人吆
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