金银蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料  

金银蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法  

1. 把扇贝肉从贝壳里取出 盐水泡一下后清水洗涤 把沙洗干净

2. 留好看的一半贝壳洗干净备用

3. 准备一整头蒜，切蒜末。一半小火爆香 一半留用 （是为金银蒜）

4. 扇贝肉用淀粉水 酱油 胡椒粉腌15分钟 ，把提前泡软的粉丝剪碎 摆盘

5. 煎蒜蓉到金黄

6. 生蒜蓉

7. 大火蒸制10 分钟，葱末用于爆香 加生抽 糖调汁淋在扇贝上即可…^_^