猪脚闷黄豆
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 料酒 | 绕着锅转一圈的量 |
| 酱油 | 绕着锅转一圈的量 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 0块 |
| 香叶 | 4片 |
| 糖 | 冰糖6 |
| 耗油 | 三勺 |
| 生抽 | 随机 |
猪脚闷黄豆的做法
先冷水下锅焯水。放生姜 料酒 香叶 八角 更好的去腥
![猪脚闷黄豆的做法步骤图，猪脚闷黄豆怎么做好吃 第2张]( "猪脚闷黄豆的做法步骤图，猪脚闷黄豆怎么做好吃 第2张")
然后放冰糖，8颗这样吧，看你猪脚大小，我是一整只。先炒个糖色上色，然后捞出来。
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锅里下油，放生姜，大蒜 香叶，八角 爆炒一下，再把猪脚黄豆放下去，用烧开的开水到进去满过猪脚 大火先烧开然后小火闷 有高压锅更好，可以炖的更香和入味。还不用看火因为我没有。只好慢慢闷哈哈哈。
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小贴士
不用放盐咯～ 对了，炖的时候要再放点冰糖。看你自己口味放吧，我喜欢稍微甜味一点，我就放了五六颗。别问放多少酱油耗油料酒这些，你看你自己多少菜，心里琢磨着放更好。先少放，炖的差不多了，觉得味道不够，再补点酱油就好了～
