卤藕片（微辣）

基于之前卤鸭掌的调料做的 更为简单。今天嗓子有点不舒服，还是很馋，所以整体的料放的不多。这样味道相对不会很重，没那么辣。链接是卤鸭掌/鸭翅的做法，用料和步骤更详细，供参考：_title_a

用料  

卤藕片（微辣）的做法  

1. 准备调料（藤椒油可选）藕切片 热水焯一下 过冷水备用

2. 热锅冷油炒香姜蒜，再放入所有大料

3. 小火，放入酱料快速翻炒出香味

4. 放藕、生抽和老抽翻炒上色

5. 加入清水（食材三分之二处），煮开后尝下味道，可适量加水、生抽或辣椒。

6. 藕很容易熟，煮久了变得软。是自己想要的口感后关火。浸泡时间越长越入味

7. 毛豆也可以用这个料