香煎提鱼

小时候妈妈经常做的一道鱼，我想可能是因为价格实惠吧，现在当了主妇理解当时的妈妈做这道鱼的初衷……

用料  

香煎提鱼的做法  

1. 去头去内脏清洗干净，因为不吃鱼头我就全切了

2. 热锅热油，将鱼摆好中火煎，
   鱼肉定型好后，两面多翻面煎几次，
   加入生姜，大蒜，盐，生抽，糖，料酒，白醋几滴（去腥）少量水，焖五分钟

3. 加鸡精调好味，出锅

4. 超级下饭