泰式冬阴功-懒人版
之前在泰国旅游喝了好多冬阴功汤,让人欲罢不能,回来之后心心念念的,不过材料还是没买全,下次从某宝把材料包买齐!!
用料
香茅 | 我没用 |
鸡腿菇 | 半只 |
南姜 | 3片 |
青柠 | 半个 |
小米辣 | 4根 |
虾 | 10只 |
香菜 | 3根 |
圣女果 | 6个 |
鱼露 | 2勺 |
椰浆 | 50g |
丸子蟹棒 | 半碗 |
青菜 | 2颗 |
泰式冬阴功-懒人版的做法
准备好需要的食材,有的不容易找到的可以用其他的代替。
清理完虾,放入虾头煎出红油,放入葱姜蒜,放入一大勺冬阴功酱,炒一会儿倒入开水,谁不要加太多。
依次放入自己喜欢吃的菜,倒水莫过菜就好!
煮十分钟倒入椰浆,让汤变得更加浓郁,煮两分钟,最后放虾仁或者其他海鲜,然后加入青菜
出锅前关火后撒上柠檬汁、淋上鱼露,撒入香菜。真的非常非常好喝。
小贴士
最好用青柠汁,我没有就用柠檬代替了,必须关火后洒上,提前煮会苦。