红烧羊肉萝卜

用料  

红烧羊肉萝卜的做法  

1. 将羊肉切块，洗干净

2. 白萝卜切块

3. 锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4. 放羊肉焯水备用

5. 炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6. 倒入羊肉，翻炒1分钟

7. 加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

8. 冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

9. 盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

10. 最后撒点香菜，出锅装盘即可