蒸红烧肉

想吃扣肉，特别是里面的香芋，但又怕麻烦，所以想到了这种做法

用料  

蒸红烧肉的做法  

1. 把带皮五花肉放入锅中，清水煮至筷子能插入，捞出洗净，切块备用，油锅烧上(油多一点，先煎芋头，芋头煎好)剩下的油，把备好的五花肉和姜片放入，番炒片刻，分次加入盐、生抽、老抽、水(约200克)，加盖小火焖20分钟

2. 煎好的芋头，摆盘底垫着

3. 红烧肉把水焖干(注意不要胡了)，小火炒一会，把油多炒出来点，关火

4. 把烧好的红烧肉乘入摆好芋头的盘里

5. 上蒸锅蒸二十分钟

6. 出锅，粉粉的香芋、软糯鲜香的红烧肉，口水㳘一地了