干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净
干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净，爱吃这个的小朋友一个人可以干完一盆
用料
| 花螺 | 500克 |
| 大蒜米 | 8瓣 |
| 姜米 | 半杯 |
| 剁辣椒 | 1勺 |
| 辣妹子酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 50克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精味精 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 紫苏 | 3片 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法
水烧开，放料酒，把花螺放进去煮两分钟，把里面的肉用签字挑出来，去掉肠子，再把肉塞进去
![干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法步骤图 第2张]( "干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法步骤图 第2张")
放猪油，花生油烧热，放火锅底料炒融化，放大蒜米，姜米，剁辣椒，辣妹子酱，蚝油，十三香，炒香，再放半瓶啤酒，把花螺放进去煮开，放红辣椒圈，盐，鸡精味精，老抽，蒸鱼豉油，生抽，煮个两三分钟，调料全部入味，出锅之前放点芝麻油和紫苏叶
![干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法步骤图 第3张]( "干锅花螺，用手抓一粒试味，手指都要啜干净的做法步骤图 第3张")
