超级快手糖醋里脊😅

记录下步骤，等研究明白怎么才能焦脆再更新食谱（味道还是很不错的）
补更：换了红薯淀粉炸焦脆多了，同样是炸两遍呦，大家可以试试

用料  

超级快手糖醋里脊😅的做法  

1. 里脊肉用刀背松松筋骨，切长条/片（根据自己喜欢的形状都可）放鸡蛋、盐、白胡椒、料酒抓匀腌制20分钟

2. （油一点要热热的再下锅）肉条沾取淀粉均匀后抖掉多余淀粉下锅，一根根或一片片的下锅炸，第一遍微黄捞出，第二遍油温要更热一下复炸的时间比较短，金黄后捞出

3. 这是第一遍的，第二遍忘记拍了，厨房纸吸吸油，这样不会太腻口（炸熟的时候可以尝下咸淡）

4. 这个是另外一篇菠萝咕咾肉里的炸鸡胸（悄悄告诉你们觉得鸡肉比猪肉更好吃呦）是用红薯淀粉炸的焦脆许多呢，快做起来

5. 3勺清水加1勺淀粉拌匀，炒锅留底油，加入4勺番茄沙司，2勺白糖（上一步里尝下里脊条，正好就不用加盐，淡了这里适量加入盐）融化开加入淀粉水混合浓稠，下入炸好的里脊条快速翻炒，撒白芝麻出锅

小贴士

换了红薯淀粉焦脆多了，有时间再更换别的淀粉试试
排雷：玉米淀粉不要炸东西用不焦不脆切记