用料
初级菜鸟篇:糖醋里脊的做法
里脊肉根据自己的喜好切成条,然后加入料酒,盐,鸡蛋清,淀粉搅拌均匀
制作酱料:将糖,清水,生抽,醋,番茄酱,姜末,蒜末搅拌均匀
将油热至8成,加入里脊肉油炸至金黄色,切记要把肉分开,不然下锅后就结成团啦
将炸好的里脊肉捞起备用。然后留一点点油在锅里,待油温升起后加入调好的酱料,中火熬制成粘稠状后,加入炸好的里脊肉裹色即可,最后撒上葱花,还可以撒上白芝麻。
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