用料
糖醋里脊^【超简约】的做法
把里脊肉切成手指粗细,约五里米的长条,放容器中加入半个鸡蛋的蛋清.盐调匀腌制十到十五分钟。
放玉米淀粉挂糊。
下油锅炸至金黄色捞出。
锅中加少许清水放白糖,小火熬至白糖出糖色,加番茄酱,添之前炸里脊的油两汤匙,看到番茄酱变色变粘稠红亮。
倒入里脊肉均匀裹上酱汁,最后倒入醋翻匀出锅。
小贴士
调出来的番茄汁会偏甜,出锅前尝一下口味,依喜好在添加醋。
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