糖醋排骨(辅料少,容易做)
厨房小白鼠都会做的哦!
用料
排骨 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜葱 | 适量 |
芝麻,也可不用 | 适量 |
白糖,盐,醋,胡椒粉,料酒 | 适量 |
糖醋排骨(辅料少,容易做)的做法
排骨泡水里20分钟,去血水,洗净,沥水
加半勺盐半勺胡椒粉,小半杯料酒,一个鸡蛋,一把淀粉,抓匀,手抓
抓到粘稠,没水状物,可适当添加淀粉
热锅再下,等成型再搅动,尽量多些油
微黄,捞起来,油加热,复炸30秒
看,我用这么多油,差不多一油壶了
排骨捞起沥油,准备酱汁辅料,姜和葱切沫,一大汤勺糖,一汤勺醋,喜欢吃甜或酸根据自己喜好调,小勺盐。
白色的是淀粉水。热锅下姜末,再倒入酱汁,小火煮沸,再倒入淀粉水,煮沸
倒入排骨翻炒均匀,加入芝麻,葱沫,翻炒两下就可以出锅了
是不是食指大动!