快手版大闸蟹粥
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”又到了一年一度吃大闸蟹的最佳时节，用的是妹妹家洪泽湖放养大闸蟹，看着这些小可爱们，第一次尝试煮粥，蟹儿们肉质细嫩，黄满肥美，膏似凝脂，味道鲜甜…欲罢不能的感觉，你值得拥有[害羞]
用料
| 大米 | 约110克 |
| 清水 | 约2000毫升 |
| 大号洪泽湖大闸蟹 | 2只 |
| 生姜 | 少许 |
| 黄酒（米酒） | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 食盐 | 适量 |
快手版大闸蟹粥的做法
将清洗干净的大米和清水放入砂锅，开火煮开
![快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮粥间隙，把大号洪泽湖大闸蟹刷洗干净，斩块儿（因为怕被蟹夹，我没有松开绳子，直接连着绳子剁，然后小心去掉腮），斩块儿后放入小盆，倒入30毫升自酿黄酒和4片生姜拌匀备用（没有黄酒的话，可用料酒代替。）
![快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
待粥熬好时，把大闸蟹块儿放入粥锅里（腌蟹的黄酒不要了）
![快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小火再熬10分钟（用勺子偶尔搅动一下锅内）
![快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入切好的香菜末和小葱末，滴入少许芝麻油，加入适量盐，煮1分钟关火。美味营养的洪泽湖大闸蟹粥就出锅啦～😄
![快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手版大闸蟹粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
