牛肉鸭蛋粥
懒人式滋补粥
留学生专用简易食谱
（相当于瘦人两顿，吃货一顿的量，约为三个半普通饭碗那么多）
用料
| 咸鸭蛋 (Salted eggs) | 1个 |
| 碎牛肉 (Ground beef) | 1杯 |
| 大米 | 1／2杯 |
| 水 | 3－4杯 |
| 葱（Green onion) | 3 g |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 任何电饭锅 | |
| 任何热水壶 |
牛肉鸭蛋粥的做法
将水全部倒入电饭锅，cook mode 或者大火
同时将适量盐和胡椒和牛肉和在一起 放在一边腌渍
弄好牛肉后 开始用热水壶煮咸鸭蛋 直接冷水丢进去煮15分钟 （我一般6个一pack一起煮，这样蛋不容易坏。。。但是要煮20分钟）（tips：要是水满出来了就停一下接着煮）
煮蛋期间洗米，洗一次就好
将牛肉放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团
在放牛肉后5分钟 将蛋黄碾碎 （越碎越好）放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团
（再过5分钟） 将一半的蛋白碾碎（越碎越好）放入电饭锅中 用饭勺和匀防止成团
等到水快溢出来的时候改成 保温或者小火
等到看不见水 只看见一锅粥的时候就能吃了
起锅前10分钟 将碾碎的剩下一半蛋白搅入
起锅前3分钟 倒入葱粥大概2小时就很稠了，一小时就能吃。3小时就极品了。
小贴士
如果是晚上煲粥的话 过夜停火 早上起来 大火加热10分钟就是早餐。
