用料
鲜虾黄鳝粥的做法
首先下米,用大火煮开后转中火慢炖,直至开始出现粘稠的状态
煮粥期间,处理食材,首先是黄鳝,市场买好后,黄鳝要用生粉和盐,搅拌后再冲洗,至少重复两遍
接下来是虾,切半,方便吃
等待米已经煮出粘稠状态时,先下黄鳝和姜,五分钟后,再下虾,也煮五分钟就可以
最后下调料,少许的盐,酱油,胡椒粉。然后把香菜下锅,少许芝麻油提香即可。一锅香喷喷又清甜的鲜虾黄鳝粥就完成啦!
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