鲜虾菜粥

这个菜粥非常清淡爽口，食材很简单，操作也很方便。

用料  

鲜虾菜粥的做法  

1. 鲜虾去沙线切成小丁，少量姜丝（不爱吃姜可以不放）

2. 菜叶切碎备用

3. 白米稀饭熬到八分熟放入姜丝和虾仁，将虾仁快速搅散，否则容易成坨，十分钟后放入菜叶，我用的是生菜，再煮一会儿，等到米粒开花，米汁变得浓稠即可调味，适量盐、鸡精和白胡椒，调匀后关火。

小贴士

大火滚开后放入大米熬制，这样可以缩短熬制时间，煮沸后改小火，中途水量少的话一定要添加开水。放入姜丝和白胡椒是为了去掉虾仁的腥味，这个菜粥建议不要放过多的虾肉，叶菜可以选生菜、圆白菜、大白菜等。