鸡蛋丝瓜汤(把丝瓜煮得翠绿当然很简单)
这个夏天,重庆没热几天就立秋了,估计十月份才是重庆真正的夏天吧。
丝瓜番茄便宜到无法想象,番茄又大又新鲜,2块钱一斤,丝瓜本地产的,1.5一斤。我买了番茄也买了丝瓜,感觉做汤可以吃一周了。
煮蔬菜汤别盖锅盖哈。
用料
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
小葱 | 2根 |
猪油 | 1坨 |
鸡蛋丝瓜汤(把丝瓜煮得翠绿当然很简单)的做法
来感受下美好的番茄,为什么番茄这么红?摊主打的灯光是红的啊。
丝瓜来了。
这根丝瓜差不多一斤出头,花费1.6大洋。鸡蛋是宜昌的土鸡蛋,淘宝买的,吃完了又买,持续一年了,我有老板微信你们要的话,我可以给你们。
丝瓜切滚刀,你们也可以随便切切。鸡蛋两个,打到碗里。
鸡蛋加一点盐,多调一点时间,锅里放油,这次放的是猪油哈,油热倒鸡蛋。
炒鸡蛋就不多说了,说一点我的爱好吧,我喜欢吃焦黄的鸡蛋,所以我炒的鸡蛋都会是焦黄的,我总觉得这样才香喷喷。
锅里放适量的水,水沸倒鸡蛋,中火煮五分钟,再倒入丝瓜。我加了姜的,是仔姜不是老姜,因为我买仔姜买多了,想赶快吃完。
煮蔬菜汤最好别盖锅盖,煮出来的蔬菜就比较绿比较好看。起锅之前,放一点盐和鸡精,盛出来的时候放一点葱花。
来吧,吃。
小贴士
想赶快吃完猪油,这样就可以熬猪油渣了啊。