鸡丝冬瓜汤

食谱名：鸡丝冬瓜汤
参考月龄：12个月以上
今天给妈妈们带来的这道鸡丝冬瓜汤就能很好的给宝宝补水。妈妈们都知道冬瓜具有清热解暑的功效，而且它的水分含量大，秒杀黄瓜、丝瓜。我还在里面加了富含蛋白质的鸡胸肉，搭配自带调味功能的紫菜，满满的都是鲜味。

用料  

鸡丝冬瓜汤的做法  

1. 准备食材：蛋黄1个，紫菜1克，青菜叶5克，冬瓜100克，鸡胸肉20克。

2. 鸡胸肉切块。

3. 起锅烧水，水开后倒入鸡胸肉和生姜片，煮5分钟后捞出。
   
   »放生姜片可以去除鸡胸肉的腥味。

4. 煮好的鸡胸肉放入清水中冷却一下，再撕成细丝。
   
   »刚煮好的鸡胸肉比较烫，妈妈们一定要在清水中过一下再操作，以免烫手。

5. 另起一锅烧水，水开倒入青菜叶，焯水2分钟后捞出。
   
   »青菜焯水可以去除蔬菜中的草酸和大部分农药。

6. 青菜梗斜切，青菜叶切细丝备用。
   
   »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化哦~

7. 紫菜用辅食剪剪碎一点，冬瓜切丁。
   
   »冬瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

8. 奶锅中倒入500毫升的清水，把冬瓜丁倒入奶锅中，煮10分钟。

9. 加入撕好的鸡丝和紫菜，继续煮5分钟。

10. 倒入青菜梗，煮2分钟。

11. 再倒入青菜叶，煮2分钟。
    
    »由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同。

12. 蛋黄搅散，再用勺子边搅拌边倒在汤里，煮2分钟，煮熟即可。

13. 一碗清爽又补水的鸡丝冬瓜汤就完成啦！别说是宝宝了，就是我们大人在夏天看到这么一碗汤食欲也出来了，平时我们家自己也会煮一点，吃起来特别清口，简直是夏天消暑的利器！

小贴士

●如果宝宝对蛋清不过敏的话，妈妈们也可以加入全蛋液哦，这样蛋清也不浪费。

●如果宝宝的咀嚼消化能力比较好，那么11个月以上的宝宝也是可以吃这道菜的哦。