晚间随意的给自己煮了一碗面条吃,意外的很好吃,把做法记录一下怕之后自己忘记了。
用料
空心菜面条的做法
碗底放一克到两克左右的油,把干辣椒切段蒜切片,姜末、花椒放入碗中,番茄切块起锅把油烧热,倒入配料碗中,(这时在配料碗中加醋、小米辣跟生抽,不用加盐,等面条盛到碗里尝尝咸淡再适量添加)剩一点在锅里炒番茄,翻炒出汁加盐再翻炒几下加热水,水开下面,面条快熟的时候加空心菜,直至煮熟盛入备好的料碗。(盛面入碗之前可以先舀一勺面汤搅拌一下调料,小米辣的味道也能出来)
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