只要17分钟的培根蛋面（不用淡奶油）

这是小林幸司的方子，翻译了一下。
再强调一下鸡蛋一定要新鲜。
粗一点的意面可以更好地与酱汁交缠在一起。

1人份
烹调时间：17mins

用料  

只要17分钟的培根蛋面（不用淡奶油）的做法  

1. 培根切成5mm的方块小粒
   蒜头切成小粒
   

2. 平底锅里添加一大茶匙橄榄油
   放入培根炒至油脂部分透明
   之后加入蒜粒，炒至蒜粒焦脆

3. 在大碗的中间放芝士粉
   一边放炒锅的培根
   一边放鸡蛋，鸡蛋一定要新鲜，不要吃生病了。
   （上面的图是借的，没有图真的难想象）

4. 烧水，放盐煮意面。
   盐的分量因人而异，但是小林大厨主张1L的水里放4小茶匙的盐。
   之后不会有再加热的动作，所以面要煮到熟透。

5. 面煮好就沥水，不要过水，要保持热的状态。
   水去完后就一下盖到第三步的碗里，意为把鸡蛋焖熟。
   但也不用等很久，10～20秒即可。

6. 最后搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌。
   上碟后表面撒黑胡椒（颗粒现磨的最好）和1茶匙的橄榄油。
   好啦～