家常茄子拌面

喜欢很久的一位新疆博主推荐的日常，简单好操作，试一次记录进自己的菜单

用料  

家常茄子拌面的做法  

1. 食材切成这个样子，茄子略微切细一点容易入味，西红柿爱吃软烂的所以切的小

2. 锅里放油，爆香蒜末，放入西红柿，边缘炒化，放入茄子，炒软，茄子吸汤吸油，这时如果锅里太干，可以稍微放30毫升水，茄子变软加辣椒，加生抽，盐，翻炒

3. 茄子炒软，出汤

4. 加入辣椒，我喜欢吃软一点的辣椒，所以小火煨了3分钟

5. 出锅装盘