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家常干拌面

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.64W 次
家常干拌面的做法步骤图,家常干拌面怎么做好吃

家中厨房的日常备料就可以做好这道老少皆宜的主食,超级好吃!

用料  

面条
生抽
蒜蓉
小葱
干辣椒
花椒

家常干拌面的做法  

  1. 我用的这种袋装鲜拉面,比较筋道。没有的话,用普通挂面也可以。先把面煮熟,大概煮七八分钟。熟了后一定要过凉水,沥干水,然后放在一边备用。

    家常干拌面的做法步骤图,家常干拌面怎么做好吃 第2张
  2. 准备配料:蒜蓉(这个是拌面的灵魂),干辣椒,花椒,小葱

    家常干拌面的做法步骤图,家常干拌面怎么做好吃 第3张
  3. 锅中起油,加入白糖(小火,让白糖慢慢融化),然后加入准备好的蒜蓉,干辣椒,花椒(可以中火了),然后加入生抽和小葱,大火烧几秒钟,锅中佐料都冒泡了关火。

    家常干拌面的做法步骤图,家常干拌面怎么做好吃 第4张
  4. 烧好的料放入面中不停搅拌,搅拌途中我还放了点芝麻油和醋,提升口味。

    家常干拌面的做法步骤图,家常干拌面怎么做好吃 第5张
  5. 疯狂搅拌。(我尝试加了一丁点盐,一位老师傅教我其实不加盐也可以)

    家常干拌面的做法步骤图,家常干拌面怎么做好吃 第6张
  6. 拌好啦,口感一级棒!

    家常干拌面的做法步骤图,家常干拌面怎么做好吃 第7张