鹰嘴豆泥意面

知道有没有鹰嘴豆泥意面这种吃法，参考牛油果意面的做法来的。

因为自制了鹰嘴豆泥，太好吃了，为了吃它，开始发明菜谱了😂

鹰嘴豆泥的方子来自 黎昕Cathy

用料  

鹰嘴豆泥意面的做法  

1. 意面煮好放凉，鸡胸肉剁成泥，苦菊洗净切碎，核桃和巴旦木切碎，鹰嘴豆泥和胡椒粉准备好

2. 锅低温加点点油烧热，低温时放入坚果炒香捞出

3. 再加点点油烧热，炒熟鸡蓉，记得炒碎

4. 关火，加鹰嘴豆泥，用余温拌匀鸡蓉和豆泥，太干的话少量多次地，加点水或者牛奶柠檬汁之类的液体

5. 加入意面、胡椒粉、一半的苦菊、一半的坚果，继续拌匀

6. 捞出装盘，撒剩下的坚果和苦菊做装饰

小贴士

鹰嘴豆蛋白质含量丰富，制作过程中油的使用很少，不粘锅甚至可以不用油，额外再配些水果蔬菜，就是一餐高蛋白又均衡的好搭配啦。