冬日超好吃的……毛血旺汤面

一碗热气腾腾，吃完浑身通透的毛血旺汤面，灵感来自一次风寒后的热汤面，隔壁飘来另一位再吃毛血旺的大碗香气。脑海里就是一碗这样好香好香的毛血旺汤面……

用料  

冬日超好吃的……毛血旺汤面的做法  

1. 第一步：葱姜蒜适量剥好，蒜拍碎，姜切成小段，葱花小段，根据自己面量多少准备，根据自己口味清淡还是浓重准备……

2. 第二步，将鸭血（切成三块）、花菜（掰成小份）、干豆腐皮切成条，分别焯水，捞出备用。鸭血捞出后再切成厚一点的块（如图）

3. 第三步：锅内少许油，将葱姜蒜放入锅内炒出香气，放入花椒和小辣椒，再放入两勺黄豆酱，稍许炒匀，再放入少量（根据自己口味）火锅底料，炒出红油后，倒入两碗开水（特别备注：开水哦～）

4. 第四步：水开后，分别把炒好的食材（食材除了以上所写，还可以准备自己喜欢吃的蔬菜和其他肉类丸子类）放入汤内，再炖煮3分钟。
   
   然后开锅放入稍许盐（一点点），因为前面有酱，放多会咸，少许鸡精，毛血旺汤底就成了。

5. 第五步：毛血旺准备开锅之时，另一只锅入开水，将湿面下锅，开锅两次捞入毛血旺汤底内。

6. 一碗热气腾腾的毛血旺汤面就成了……看着有没有很食欲，很开胃，吃完很通透的感觉呢😁。保准你吃了不会后悔的一碗面。

小贴士

备注：整个过程，准备好食材（择菜，焯水）后，基本10分钟就搞定。而且所有加水都是开水哦……