东北味道–玉米面萝卜粉条大蒸饺

​玉米，营养丰富味道清香。
爱吃面食的我，尝试各种玉米面可以做成的美食。
今天我们来尝尝玉米面包的大饺子吧。
早餐陪粥或者豆浆，美好的一天就这样开始了。

用料  

东北味道–玉米面萝卜粉条大蒸饺的做法  

1. 
   ​玉米面开水和面，慢慢倒开水搅成絮状，面粉用室温水和面，一起揉成光滑面团。醒面半个小时。
   细玉米面和面粉的比较是1：1
   

2. ​萝卜擦丝焯水攥干水份，粉条煮软切小段。
   酱油，耗油，白胡椒粉，洋葱油酥，盐，鸡精，糖，葱花搅拌均匀。
   家人有对海鲜过敏的，放点虾皮味道更好。

3. 案板撒面粉，醒好的面团揉一揉，揉成长条切等份。面剂子可大些，咱包大馅的大饺子吃。
   蒸锅水开后上饺子，大火蒸锅上汽儿后转中火，十二分钟就可以了。

4. 我家的蘸料是，酱油＋醋＋老干妈，配上腌好的糖醋蒜。

小贴士

因为等于是半烫面，萝卜又焯水了，饺子馅大的话锅上汽儿后十二分，正常大小的十分钟就可以了。
伴馅时候放的洋葱油酥，会更香，不喜欢洋葱味道的可以不放。
萝卜馅我也尝试过放老干妈，也是很好吃的。
当然啦，素的怎么也是比不过肉馅的，生活就是要尝试不同味道嘛！